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Culture de plantes à épices, aromatiques, médicinales et pharmaceutiques

1 844 des 3 053 établissements de ce secteur créés en France entre 2015 et 2020 sont encore ouverts à la même adresse, soit 60,4 %. Code d'activité 01.28Z.

60,4 %

tous établissements, sur 3 053 créés

43,9 %

ceux qui ont eu des salariés, sur 57 créés

L'écart est de 16,5 points au détriment des établissements qui ont employé du personnel, ce qui est inhabituel et mérite d'être regardé de près avant d'en tirer quoi que ce soit.

Plus la création est ancienne, moins il en reste

Part encore ouverte aujourd'hui, selon l'année de création. Chaque barre porte une cohorte différente, pas un suivi dans le temps de la même.

Par département

55 départements comptent au moins 20 créations de ce secteur sur la période. Les autres n'ont pas de chiffre ici : en dessous de ce seuil un pourcentage est du bruit, et il désigne des établissements identifiables.

Ain : 69,6 % encore ouverts sur 23 créés Aisne : trop peu d’établissements pour un taux Allier : 50,0 % encore ouverts sur 22 créés Alpes-de-Haute-Provence : 63,2 % encore ouverts sur 76 créés Hautes-Alpes : 61,9 % encore ouverts sur 42 créés Alpes-Maritimes : 53,7 % encore ouverts sur 54 créés Ardèche : 60,9 % encore ouverts sur 87 créés Ardennes : trop peu d’établissements pour un taux Ariège : 57,7 % encore ouverts sur 52 créés Aube : trop peu d’établissements pour un taux Aude : 59,4 % encore ouverts sur 69 créés Aveyron : 58,5 % encore ouverts sur 53 créés Bouches-du-Rhône : 58,7 % encore ouverts sur 75 créés Calvados : trop peu d’établissements pour un taux Cantal : trop peu d’établissements pour un taux Charente : trop peu d’établissements pour un taux Charente-Maritime : 53,7 % encore ouverts sur 41 créés Cher : trop peu d’établissements pour un taux Corrèze : 60,0 % encore ouverts sur 20 créés Côte-d'Or : 45,5 % encore ouverts sur 22 créés Côtes-d'Armor : 71,4 % encore ouverts sur 28 créés Creuse : trop peu d’établissements pour un taux Dordogne : 64,6 % encore ouverts sur 65 créés Doubs : trop peu d’établissements pour un taux Drôme : 68,7 % encore ouverts sur 182 créés Eure : trop peu d’établissements pour un taux Eure-et-Loir : trop peu d’établissements pour un taux Finistère : 58,0 % encore ouverts sur 50 créés Corse-du-Sud : 79,3 % encore ouverts sur 29 créés Haute-Corse : 71,7 % encore ouverts sur 53 créés Gard : 64,2 % encore ouverts sur 95 créés Haute-Garonne : 70,4 % encore ouverts sur 27 créés Gers : 54,5 % encore ouverts sur 33 créés Gironde : 55,8 % encore ouverts sur 43 créés Hérault : 50,7 % encore ouverts sur 75 créés Ille-et-Vilaine : 48,1 % encore ouverts sur 27 créés Indre : trop peu d’établissements pour un taux Indre-et-Loire : 50,0 % encore ouverts sur 20 créés Isère : 61,1 % encore ouverts sur 54 créés Jura : trop peu d’établissements pour un taux Landes : trop peu d’établissements pour un taux Loir-et-Cher : trop peu d’établissements pour un taux Loire : 65,4 % encore ouverts sur 26 créés Haute-Loire : 79,2 % encore ouverts sur 24 créés Loire-Atlantique : 64,7 % encore ouverts sur 34 créés Loiret : trop peu d’établissements pour un taux Lot : 58,6 % encore ouverts sur 58 créés Lot-et-Garonne : 53,8 % encore ouverts sur 39 créés Lozère : 50,0 % encore ouverts sur 26 créés Maine-et-Loire : 65,5 % encore ouverts sur 29 créés Manche : 59,1 % encore ouverts sur 22 créés Marne : trop peu d’établissements pour un taux Haute-Marne : trop peu d’établissements pour un taux Mayenne : trop peu d’établissements pour un taux Meurthe-et-Moselle : trop peu d’établissements pour un taux Meuse : trop peu d’établissements pour un taux Morbihan : 44,1 % encore ouverts sur 34 créés Moselle : trop peu d’établissements pour un taux Nièvre : trop peu d’établissements pour un taux Nord : trop peu d’établissements pour un taux Oise : trop peu d’établissements pour un taux Orne : trop peu d’établissements pour un taux Pas-de-Calais : trop peu d’établissements pour un taux Puy-de-Dôme : 77,8 % encore ouverts sur 36 créés Pyrénées-Atlantiques : 54,9 % encore ouverts sur 144 créés Hautes-Pyrénées : 52,0 % encore ouverts sur 25 créés Pyrénées-Orientales : 49,2 % encore ouverts sur 59 créés Bas-Rhin : trop peu d’établissements pour un taux Haut-Rhin : 48,0 % encore ouverts sur 25 créés Rhône : 54,2 % encore ouverts sur 24 créés Haute-Saône : trop peu d’établissements pour un taux Saône-et-Loire : 39,4 % encore ouverts sur 33 créés Sarthe : trop peu d’établissements pour un taux Savoie : 44,4 % encore ouverts sur 27 créés Haute-Savoie : 63,9 % encore ouverts sur 36 créés Paris : trop peu d’établissements pour un taux Seine-Maritime : trop peu d’établissements pour un taux Seine-et-Marne : trop peu d’établissements pour un taux Yvelines : trop peu d’établissements pour un taux Deux-Sèvres : trop peu d’établissements pour un taux Somme : trop peu d’établissements pour un taux Tarn : 59,5 % encore ouverts sur 37 créés Tarn-et-Garonne : 53,6 % encore ouverts sur 28 créés Var : 56,6 % encore ouverts sur 106 créés Vaucluse : 65,7 % encore ouverts sur 105 créés Vendée : 71,0 % encore ouverts sur 31 créés Vienne : 47,8 % encore ouverts sur 23 créés Haute-Vienne : 57,1 % encore ouverts sur 28 créés Vosges : 60,0 % encore ouverts sur 20 créés Yonne : trop peu d’établissements pour un taux Territoire de Belfort : trop peu d’établissements pour un taux Essonne : trop peu d’établissements pour un taux Hauts-de-Seine : trop peu d’établissements pour un taux Seine-Saint-Denis : trop peu d’établissements pour un taux Val-de-Marne : trop peu d’établissements pour un taux Val-d'Oise : trop peu d’établissements pour un taux
  • 50,0 % et moins
  • 50,0 à 56,6 %
  • 56,6 à 60,0 %
  • 60,0 à 65,5 %
  • plus de 65,5 %
  • 43 sous le seuil

Le plus sombre est celui où il en reste le plus. Les cinq degrés découpent les départements de ce secteur seulement : deux cartes de deux secteurs ne se comparent pas, seules les valeurs de la légende se comparent. Un département non teinté n'est pas mauvais, il compte trop peu d'établissements de ce secteur pour qu'un taux ait un sens. Cliquez un département pour son détail.

L'Île-de-France en grand, pour être lisible

AisneAubeEureEure-et-LoirLoir-et-CherLoiretMarneOiseYonne Paris : sous le seuil de publication Seine-et-Marne : sous le seuil de publication Yvelines : sous le seuil de publication Essonne : sous le seuil de publication Hauts-de-Seine : sous le seuil de publication Seine-Saint-Denis : sous le seuil de publication Val-de-Marne : sous le seuil de publication Val-d'Oise : sous le seuil de publication

Sur la grande carte, Paris fait neuf pixels de large : les huit départements de la région y tiennent dans moins de deux pour cent du dessin. Le numéro est écrit dans chacun et son nom apparaît au survol.

DépartementCréésEncore ouvertsÉcart au national
Guadeloupe 31 83,9 % +23,5
La Réunion 113 82,3 % +21,9
Corse-du-Sud 29 79,3 % +18,9
Haute-Loire 24 79,2 % +18,8
Puy-de-Dôme 36 77,8 % +17,4
Haute-Corse 53 71,7 % +11,3
Côtes-d'Armor 28 71,4 % +11,0
Vendée 31 71,0 % +10,6
Haute-Garonne 27 70,4 % +10,0
Ain 23 69,6 % +9,2
Drôme 182 68,7 % +8,3
Vaucluse 105 65,7 % +5,3
Maine-et-Loire 29 65,5 % +5,1
Loire 26 65,4 % +5,0
Loire-Atlantique 34 64,7 % +4,3
Dordogne 65 64,6 % +4,2
Gard 95 64,2 % +3,8
Haute-Savoie 36 63,9 % +3,5
Alpes-de-Haute-Provence 76 63,2 % +2,8
Hautes-Alpes 42 61,9 % +1,5
Isère 54 61,1 % +0,7
Ardèche 87 60,9 % +0,5
Corrèze 20 60,0 % -0,4
Vosges 20 60,0 % -0,4
Tarn 37 59,5 % -0,9
Aude 69 59,4 % -1,0
Manche 22 59,1 % -1,3
Bouches-du-Rhône 75 58,7 % -1,7
Lot 58 58,6 % -1,8
Aveyron 53 58,5 % -1,9
Finistère 50 58,0 % -2,4
Ariège 52 57,7 % -2,7
Haute-Vienne 28 57,1 % -3,3
Var 106 56,6 % -3,8
Gironde 43 55,8 % -4,6
Pyrénées-Atlantiques 144 54,9 % -5,5
Gers 33 54,5 % -5,9
Rhône 24 54,2 % -6,2
Lot-et-Garonne 39 53,8 % -6,6
Charente-Maritime 41 53,7 % -6,7
Alpes-Maritimes 54 53,7 % -6,7
Tarn-et-Garonne 28 53,6 % -6,8
Hautes-Pyrénées 25 52,0 % -8,4
Hérault 75 50,7 % -9,7
Lozère 26 50,0 % -10,4
Allier 22 50,0 % -10,4
Indre-et-Loire 20 50,0 % -10,4
Pyrénées-Orientales 59 49,2 % -11,2
Ille-et-Vilaine 27 48,1 % -12,3
Haut-Rhin 25 48,0 % -12,4
Vienne 23 47,8 % -12,6
Côte-d'Or 22 45,5 % -14,9
Savoie 27 44,4 % -16,0
Morbihan 34 44,1 % -16,3
Saône-et-Loire 33 39,4 % -21,0

Ce que ce chiffre ne dit pas. Une fermeture au registre recouvre la cessation, le déménagement, le transfert et la régularisation administrative, sans les distinguer. Il compte des établissements, pas des entreprises : une société qui change d'adresse ferme un établissement et en ouvre un autre. Et il ne dit rien de la rentabilité de ceux qui restent.

Source : base Sirene, INSEE, stock du 1er septembre 2026, Licence Ouverte 2.0. Nomenclature NAF révision 2. Cohorte 2015-2020, mesure du 7 septembre 2026. Tous les secteurs, ou notre méthode.

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